礦泉水可從塑料容器吸收毒素

德國海德爾堡大學的研究人員發現，礦泉水在儲存過程中會從塑料容器吸收銻，這種不利于人體健康的毒素。
銻，是制造礦泉水瓶時最常用的原料之一，地下水中的銻含量是萬億分之一，而瓶裝礦泉水，即使被灌裝后立即打開，其銻含量也平均為萬億分之一百六十。地下水被儲存在塑料瓶中六個月左右后，其銻含量將達到萬億分之六百三十。
英國南安普敦大學的流行病學家大衛科干表示，目前尚未了解銻的危險系數，但銻過量會損壞肝臟功能；另外，瓶裝礦泉水中的細菌可能也是食物中毒案件增加的一個可能原因。

(摘自 《中外食品和包裝機械》)