深川變頻器SVF3000在食品機(jī)械上的應(yīng)用

1、前言

當(dāng)今的食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展, 其發(fā)展趨勢(shì)為:
(1) 便于操作, 安全可靠，維護(hù)簡(jiǎn)便;
(2) 堅(jiān)固耐用, 即使操作不當(dāng)，也不易發(fā)生故障;
(3) 重量輕、體積小;
(4) 使生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、效率提高。而作為電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置的變頻器將在一定程度上改變食品機(jī)械的整體裝備水平。
其功效基于以下二點(diǎn):
(1) 增加產(chǎn)量、降低成本。可以提高生產(chǎn)技術(shù), 使產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)都得到提高，并能有效節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化;
(2) 實(shí)現(xiàn)控制的軟件化，提高功能，通過(guò)故障自動(dòng)復(fù)位、防止失速和重合閘等功能，實(shí)現(xiàn)不跳閘運(yùn)行。
如何選取合適的變頻器來(lái)滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的食品機(jī)械現(xiàn)代化的要求是目前擺在眾多食品機(jī)械制造商面前的一個(gè)棘手問(wèn)題，該類(lèi)型的變頻器必須能夠適合食品制造的環(huán)境、符合食品類(lèi)負(fù)載的變化、貼近用戶(hù)的心里需求(價(jià)位、售后服務(wù)和操作)，而深川公司推出的SVF3000系列變頻器則是一個(gè)理想的OEM產(chǎn)品，它代表了未來(lái)變頻器發(fā)展方向，在客戶(hù)需求合理細(xì)分的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建了一個(gè)客戶(hù)化量身定做的平臺(tái)。因此，本文將介紹在食品機(jī)械中采用深川SVF3000變頻器的應(yīng)用情況。

2、SVF3000變頻器在傳輸系統(tǒng)中的應(yīng)用
在食品機(jī)械中，傳輸系統(tǒng)被大量地使用，比如蛋糕烘烤前必須由傳輸帶進(jìn)行送料，并按照烘烤工藝勻速地通過(guò)烘烤箱，這里面就涉及兩個(gè)傳送設(shè)備，即送料輸送帶和烘烤線(xiàn)輸送帶，兩者的速度必須匹配，能方便同升同降。以前，這樣的設(shè)備調(diào)速基本都采用手動(dòng)機(jī)械式有級(jí)變速(比如更換皮帶輪大小或者齒輪箱變速比等)，但現(xiàn)在采用變頻調(diào)速后就能大大擴(kuò)展調(diào)速范圍，且能實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速。

圖1 SVF3000在傳送系統(tǒng)中的應(yīng)用

類(lèi)似的瓶裝飲料生產(chǎn)線(xiàn)(如圖1左)、粉狀體原料計(jì)量包裝線(xiàn)等都將會(huì)用到變頻傳輸系統(tǒng)。在傳輸系統(tǒng)中，用戶(hù)可以根據(jù)原材料大小和材質(zhì)來(lái)控制傳輸帶速度，保證質(zhì)地均勻;同時(shí)根據(jù)不同的傳輸系統(tǒng)間的速度配比要求來(lái)實(shí)現(xiàn)速度同步和微調(diào)等功能。由于不同的工況需要不同的速度源來(lái)控制傳輸系統(tǒng)的驅(qū)動(dòng)部件，這就要求變頻器能夠具有更多的頻率源和運(yùn)行方式。深川SVF3000可謂是食品機(jī)械OEM變頻器的典型，它具有三種運(yùn)行命令通道(操作面板給定、控制端子給定和串行通訊給定)且能通過(guò)多種方式進(jìn)行相互間的切換;它具有多種頻率源(數(shù)字給定、模擬電壓給定、模擬電流給定、脈沖給定、串行口給定等)和多種輔助頻率源，可以相互切換并能靈活實(shí)現(xiàn)輔助頻率微調(diào)和頻率合成。

3、SVF3000變頻器在攪拌裝置中的應(yīng)用
混合攪拌機(jī)是食品機(jī)械中用的最多的一種，包括高速攪拌水點(diǎn)心發(fā)泡料、超低速攪拌餡料等機(jī)械。攪拌機(jī)基本上是恒轉(zhuǎn)矩負(fù)載，要求變頻器調(diào)速范圍大，抗過(guò)載能力強(qiáng)。在攪拌裝置中，根據(jù)材料的變化來(lái)控制電機(jī)轉(zhuǎn)速，以便設(shè)定最佳的攪拌條件。
SVF3000變頻器具有高啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩，同時(shí)具有高過(guò)載能力150％額定電流60s、180％額定電流2s，而且它還具有“挖掘機(jī)”特性，能對(duì)運(yùn)行期間的轉(zhuǎn)矩自動(dòng)限制，防止頻繁過(guò)流跳閘;因此，SVF3000能保證攪拌裝置所必需的低速大轉(zhuǎn)矩和全頻域平穩(wěn)加減速功能。
攪拌裝置經(jīng)常會(huì)處理一些粉狀或粘稠狀物料(如糖果汁、淀粉等)，這些物料在溫度和濕度等影響下, 會(huì)堵住攪拌裝置的葉輪并使啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩增大，所以很多變頻器根本就無(wú)法啟動(dòng), 從而會(huì)采用一種額外的“土”辦法:先采用工頻切換后在電網(wǎng)工頻電源啟動(dòng), 再把它切換到變頻器運(yùn)行。攪拌裝置負(fù)載應(yīng)該歸于重載類(lèi), 可以按經(jīng)驗(yàn)高選一檔。